张裕摩塞尔十五世酒庄

宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄位于银川市高新技术产业开发区，由烟台张裕公司投资6亿元兴建，是一个集葡萄种植、高档葡萄酒生产、葡萄酒文化展示、葡萄酒品鉴、会议接待和旅游观光于一体的高档综合型庄园。酒庄占地1300亩，其中葡萄园1000亩。酒庄专属葡萄园3000亩，年酒庄酒生产能力1000吨。

宁夏摩塞尔庄园规划占地1000亩，一期工程占地400余亩，主楼呈拜占庭式建筑风格，酒庄主楼四面环水，独特的雾化效果，给人以云雾缭绕人间仙境一般的感觉。主楼建筑面积13000平米，分为四层，地上三层，地下一层。一层为接待大厅，灌装生产线、影视厅、 “红酒DIY”制作区；二层为张裕故事、张裕历史文化博物馆、红酒秘密、葡萄酒科普互动厅，专业品酒室 ；三层为多功能区，包括葡萄酒大学、OIV教室、会议室；地下一层为酒窖迷宫和贵宾品酒室。主楼融葡萄种植、高端摩塞尔酒庄酒酿造、葡萄酒文化旅游以及葡萄酒主题品鉴于一体的综合性葡萄酒主题庄园。

酒庄主楼建筑面积13000平米，共四层，地上三层，地下一层。一层为接待大厅，灌装生产线、影视厅、 DIY制作区；二层为葡萄酒博物馆；三层为多功能区，包括葡萄酒学院、OIV教室、会议室。地下一层为酒窖和贵宾品酒室。

酒庄与以葡萄种植见长的欧洲酿酒世家摩塞尔家族合作，聘请其第十五代传人罗斯·摩塞尔担任酒庄首席酿酒师，并以此为酒庄命名。

摩塞尔家族酿造葡萄酒的历史可以追溯到400年前。摩塞尔十三世是家族中的著名人物，被称作“现代葡萄种植之父”，他1905年发明了现代棚架种植法——这是人类首次让葡萄树站起来生长，大大提了酿酒葡萄的品质，在欧洲掀起了一场葡萄园的革命。其著作《葡萄种植》（Weinbau Einmal Anders）被翻译为17种外国语言出版，被誉为“葡萄栽培的圣经”。

摩塞尔将祖父倾尽一生研究葡萄种植的精髓带到了酒庄葡萄园。当他发现，在距离地面60-80厘米的高度上，葡萄树阳光、通风与湿度条件都恰到好处时，就果断剪掉了其他位置的果实，每株葡萄树仅留不多于10串葡萄。最终，酒庄葡萄园每亩产量在400公斤以下，超过波尔多AOC法定产区标准。