布什米尔斯酿酒厂

必去理由：世界上最古老的威士忌酿酒厂

作为一家保留着维多利亚时期建筑风格的老厂，布什米尔斯酿酒厂在北爱尔兰可谓家喻户晓，几乎就是英国安特里姆郡北海岸村庄——布什米尔斯小村的代表。早在1608年，它便成为了世界上最早获得酿造威士忌许可证的厂家之一。在汲取了数个世纪的蒸馏法的基础上，许多酿酒技术和传统工艺仍然在这里保留着。

布什米尔斯酿酒厂如今每年接待访客逾12万人次，厂内有不少退役的大型威士忌蒸馏器可供游人参观。酒厂内的小酒吧更有上等的现酿威士忌出售，贴有“布什米尔斯”的威士忌，在当地被认为是威士忌的正宗佳酿。

如今的“布什米尔斯”早已超越了高品质威士忌的含义，而是内化为许多对饮酒人士怀旧情结的认同。而那些手捧一杯布什米尔斯威士忌回忆往昔岁月的老朋友，在饮啜入喉那一刻所展现的沧桑，便是“布什米尔斯”坚忍、独立的威士忌精神的最佳代言人。