海南琼山美食小吃大全|排行榜

No.1海口蜜柚

海口蜜柚简介:

海口蜜柚是十分理想的营养保健型优质水果，柚汁中全糖、可滴定酸含量适宜，富含多种维生素与镁、钙、铜等十多种对人体有益的矿质营养元素。海口市琼山区，广袤的缓坡丘陵地形为蜜柚的生长提供了最佳的种植园地；土层深厚的红壤土，肥沃而带有一定酸性，是最适宜蜜柚生长的土壤酸碱度；平均2000小时以上的日照时数，为蜜柚的糖分积累提供了充,海口蜜柚,海口蜜柚简介,琼山特产...海口蜜柚介绍

No.2海口莲雾

海口莲雾简介:

海口莲雾：天上圣果 人间仙桃莲雾，向来是海口的优质产业之一，其种植面积之广、种植规模之大，在整个海南名列前茅。海口莲雾，果实清甜爽口，鲜脆多汁，富含多种维他命和矿物质元素，营养价值极高，现有品种“中国红莲雾”和“黑金刚莲雾”均为海南省的优质热带水果品种，广受消费者的喜爱。海口中国红莲雾：中国红莲雾是海南特有品种，以黑金,海口莲雾,海口莲雾简介,琼山特产...海口莲雾介绍

No.3海口云龙淮山

海口云龙淮山简介:

云龙淮山是海南海口琼山的特产。相对于内地淮山，云龙镇淮山具有粉性足、质坚实、肉色白、口感好的特点。近年来，在海口琼山区委区政府和云龙镇政府的大力扶植下，云龙淮山种植面积持续扩大，优良品种得到大力推广，品牌效应不断增强。淮山产业逐渐成为云龙镇农业经济的支柱产业之一。从上世纪90年代中期开始，海口市云龙镇引进先进种植技术，,海口云龙淮山,海口云龙淮山简介,琼山特产...海口云龙淮山介绍

No.4海南大米鸡饭

海南大米鸡饭简介:

海南鸡是以“文昌鸡”出名，煮鸡的办法是最大的技巧，鸡好不好吃关键在于“煮”鸡这一过程，当然鸡也必须是文昌鸡。 鸡饭的主料是鸡和大米，最好的鸡饭选用的是“文昌鸡”。由于“文昌鸡”供不应求，一般鸡饭摊档选用本地种杂色鸡，要求是刚成熟而尚未下蛋的鸡，以1至1．5公斤为宜。大米选用上等新鲜的优质米，鸡是白切鸡，清汤中烫熟，,海南大米鸡饭,海南大米鸡饭简介,琼山特产...海南大米鸡饭介绍

No.5海南粉

海南粉简介:

海南最具特色的风味小吃——海南粉，流传历史久远，在海南岛北部的海口市、琼山区、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象在吉祥长寿的珍品。 海南粉其白如雪，其食法，北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。正因为海南粉的细，,海南粉,海南粉简介,琼山特产...海南粉介绍

No.6姜盐琵琶虾

姜盐琵琶虾简介:

姜盐琵琶虾是海南特产风味菜。琵琶虾为海南特产海鲜，因其形似琵琶琴而得名。多产于陵水、万宁沿海一带。姜盐琵琶虾色泽鲜艳，形态美观，虾肉嫩滑，味道鲜美。 用料： 鲜活琵琶虾500克、尖椒10克、花生油１千克（实耗75克）、生姜25克、 粟粉５克、胡椒粉３克、青葱25克、精盐５克、味精６克、清汤80克. ,姜盐琵琶虾,姜盐琵琶虾简介,琼山特产...姜盐琵琶虾介绍

No.7曲口海鲜

曲口海鲜简介:

曲口湾位于海口东寨港，出产青蟹、血蚶、蚝、对虾为最佳。所产青蟹一般每只重达0.5公斤，似和乐蟹。 曲口的海鲜蚝是全海南最靓的蚝，在别处还没有吃到如此鲜美无比的蚝呢！蚝的食法炸、烧皆宜，而铁板生蚝更有风味。血鳝是一种特别的鳗类，无骨无刺，浑身是血，肉细汤浓，蚝为牡蛎之肉，味道鲜美，营养丰富，食法可清蒸可油炸。还有药用价,曲口海鲜,曲口海鲜简介,琼山特产...曲口海鲜介绍

No.8海南煎粽

海南煎粽简介:

菜名 海南煎粽 所属菜系 海派菜 特点 色泽金黄，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味 原料 糯米500克、莲子25克、冬菇25克，干虾米25克、干贝25克、叉烧50克、熟猪油50克、味精5克、白糖5克、精盐8克、生油100克、鸭蛋液适量 制作过程 1、将糯米掏洗干净，上笼蒸熟待用；将莲,海南煎粽,海南煎粽简介,琼山特产...海南煎粽介绍

No.9四宝琼山豆腐

四宝琼山豆腐简介:

海南传统名菜。琼山，海南省地名（现为海口市琼山区）。豆腐”，并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制，状如豆腐脑，洁白嫩滑，配以上鲜“四宝”，味极鲜美。因最早出自琼山厨师之手而得名。用料： 鸡蛋清200克、鲜虾仁50克、蟹黄50克，鲜鱿花50克、肾花50克、椰汁150克、上汤150克、葱榄3克、姜花5克、味精8克、精盐5克、芝,四宝琼山豆腐,四宝琼山豆腐简介,琼山特产...四宝琼山豆腐介绍

No.10琼州椰子盅

琼州椰子盅简介:

海南特产名菜，用鲜椰子为盅，配多种辅料，精炖乳鸽而成，曾于1988 年第二届全国烹饪技术比赛中获金牌奖。( 琼山)菜谱名称 琼州椰子盅所属菜系 全部口味特点2制作原料 椰子3只，乳鸽2只（每只重400克、，火腿15克，椰汁300克，冬菇25克，精盐少许，加饭酒10克，姜3片，瘦猪肉100克，味精10克。3制,琼州椰子盅,琼州椰子盅简介,琼山特产...琼州椰子盅介绍

No.11榴莲

榴莲简介:

木棉科热带落叶乔木，原产东南亚，果实被称为“万果之王”、“水果皇后”。 果实香味异常，吃的人感觉越吃越香，能吃上瘾；不吃的人感觉味同猫屎臭。 榴莲不可以采摘，否则不能继续成熟，果树也会受损伤。只有等其成熟后自己落下。 古时一群男女漂洋过海下南洋，遇风浪船翻，只有一对男女漂泊几天到达一个美丽的小岛；岛上居民采来一种果,榴莲,榴莲简介,琼山特产...榴莲介绍

No.12杨桃

杨桃简介:

又叫五敛子，热带果树，原产印度、越南。杨桃分为甜、酸两大类。酸杨桃果实大而味酸，多用作烹调配料或蜜饯原料；甜杨桃作水果吃。杨桃含有对人体健康有益的多种成分，对治疗胃病、黄疸、卉痢等有一定的疗效 。( 海口),杨桃,杨桃简介,琼山特产...杨桃介绍

No.13曲口膏蟹

曲口膏蟹简介:

曲口镇的膏蟹( 琼山),曲口膏蟹,曲口膏蟹简介,琼山特产...曲口膏蟹介绍

No.14姜奶

姜奶简介:

又称姜汁奶。以鲜嫩生姜汁及沙湾水牛奶制成。其鲜嫩胜于豆腐脑，奶味清香，辛辣浓香，有暖胃、止咳等功效，尤宜老人食用。 ,姜奶,姜奶简介,琼山特产...姜奶介绍

No.15花梨木算盘

花梨木算盘简介:

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No.16蚵筋

蚵筋简介:

蚵筋，是我省南海诸岛特产。蚵筋加工商品成片状，长约3、4厘米，宽1厘米左右，色淡黄而有光泽，表面有白霜，肉丝清晰，它是舞厅、剧院茶座上的名贵小食，人们在看戏或品茶之时，用手或牙齿撕开一丝丝的蚵筋，慢慢咀嚼，则感到味道鲜美，而且具有一种独特的香味。华侨回乡或旅游者到海南旅游，都爱品尝蚵筋，领会一下南国奇味。蚵筋是世界上巨,蚵筋,蚵筋简介,琼山特产...蚵筋介绍

No.17娥姐粉果

娥姐粉果简介:

以创始人名字命名。澄面、生粉、猪油、食盐以滚水冲烫，迅速搅匀、搓透，制成果皮；另以枚肉、肥肉、叉烧、虾肉、冬菇、笋肉放入调料，兑高汤，打小芡，制成馅心。以皮包馅猛火蒸之，称蒸粉果；以油炸之，称脆皮炸粉果。体形美观，滋味鲜美，香气浓重，皮滑爽韧，营养丰富。配汤而食，别有风味。 ,娥姐粉果,娥姐粉果简介,琼山特产...娥姐粉果介绍