松鼠湟鱼
时间:2017-11-02 作者:康辉旅行 青海美食小吃,海南美食小吃,贵南县美食小吃,
摘要:
用青海湖湟鱼烹制的菜肴。此菜刀工均匀整齐，烹制后鱼肉外翻如毛，鱼尾翘起，形如松鼠，故名之。具有色泽红亮，酸中带甜，外脆里嫩的特色。原料：湟鱼，精盐，料酒，面粉，白糖，醋，胡椒粉，辣面，姜粉。做法：1、先将湟鱼去内脏，洗净，除去脊椎骨和腹刺，切成柳叶花刀，用料酒、盐水腌泡数小时。2、取出湟鱼，沥干水分，用浓团粉糊拍面，入,松鼠湟鱼,松鼠湟鱼简介,贵南县特产
松鼠湟鱼简介
用青海湖湟鱼烹制的菜肴。此菜刀工均匀整齐，烹制后鱼肉外翻如毛，鱼尾翘起，形如松鼠，故名之。具有色泽红亮，酸中带甜，外脆里嫩的特色。原料：湟鱼，精盐，料酒，面粉，白糖，醋，胡椒粉，辣面，姜粉。做法：1、先将湟鱼去内脏，洗净，除去脊椎骨和腹刺，切成柳叶花刀，用料酒、盐水腌泡数小时。2、取出湟鱼，沥干水分，用浓团粉糊拍面，入,松鼠湟鱼,松鼠湟鱼简介,贵南县特产
松鼠湟鱼
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