陕西腊驴肉
时间:2017-11-02 作者:康辉旅行 陕西美食小吃,宝鸡美食小吃,凤翔美食小吃,
摘要:
属凤翔特产的腊驴肉。创制于清咸、同年间。腊制工艺是：先将退役老驴宰杀，去蹄，选其四腿和筋肉，淋净血水，悬挂晾晒浮水，干后切块入缸内，分层加入硝盐，上压巨石，月寻取出，白天挂于阳光下晾晒夜间挤压，排除水分再用松木水加五香调料煮熟，拎出后再浸入驴油及原汁汤内之火加热，仅烫提浸多次，到一定程度拎出。冷却后肉块表面可出现霜状结,陕西腊驴肉,陕西腊驴肉简介,凤翔特产
陕西腊驴肉简介
属凤翔特产的腊驴肉。创制于清咸、同年间。腊制工艺是：先将退役老驴宰杀，去蹄，选其四腿和筋肉，淋净血水，悬挂晾晒浮水，干后切块入缸内，分层加入硝盐，上压巨石，月寻取出，白天挂于阳光下晾晒夜间挤压，排除水分再用松木水加五香调料煮熟，拎出后再浸入驴油及原汁汤内之火加热，仅烫提浸多次，到一定程度拎出。冷却后肉块表面可出现霜状结,陕西腊驴肉,陕西腊驴肉简介,凤翔特产
陕西腊驴肉
陕西腊驴肉
感谢您阅读 昆明旅行社的相关资讯，希望对您的出行有所帮助！ 免责声明：1.本站提供旅游攻略本着方便广大旅游爱好者，让更多的人了解旅游目的地信息。
2.以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为“昆明旅行社”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
相关攻略
行程不喜欢？
让1对1旅行管家为你定制
