烤饵块
时间:2017-11-02 作者:康辉旅行 云南美食小吃,大理美食小吃,弥渡县美食小吃,
摘要:
烤饵块是云南大理当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。大米的清香搭配酱料的风味，是云南人民普遍喜爱的食品。做法与糍粑相同。但糍粑的原料是糯米，饵块的原料是大米。糍粑是糯米做的，软而粘，饵块是大米做的，硬而韧。民国期间，玉溪人翟永安在昆明端仕街开设的“永顺,烤饵块,烤饵块简介,弥渡县特产
烤饵块简介
烤饵块是云南大理当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。大米的清香搭配酱料的风味，是云南人民普遍喜爱的食品。做法与糍粑相同。但糍粑的原料是糯米，饵块的原料是大米。糍粑是糯米做的，软而粘，饵块是大米做的，硬而韧。民国期间，玉溪人翟永安在昆明端仕街开设的“永顺,烤饵块,烤饵块简介,弥渡县特产
烤饵块
烤饵块
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