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绥阳空心面

时间:2017-11-02 作者:康辉旅行 贵州美食小吃,遵义美食小吃,绥阳县美食小吃,
摘要: 绥阳空心面纤细如发,却中间有孔,贯通上下,入锅久煮,不烂,绵软有劲。制作时用上等细面加上适量油、盐拌和后,揉成细条,两头穿小棍,使油盐充分渗透后,挂高架上,用双手慢慢下拉,拉到一定程度面条便形成空心,再让其自然下坠,晒干只取中间空间部分,即为空心面。制法全靠人工操作的技巧。绥阳空心面条,纤细、软绵而有劲,入锅久煮不烂,,绥阳空心面,绥阳空心面简介,绥阳县特产
绥阳空心面简介

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